DICTIONARY用語集
DICTIONARY

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バーベキュー

バーベキューとは、薪や炭等で熾した火を用いて肉や魚介類、さらには野菜等のお好みの具材をじっくり焼き上げ、自由な味付けで味わう焼き料理の総称です。強めの直火で具材を短時間焼成するグリルとは調理方法が異なります。

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